Der Sternlauf ist der Wandertag der DSEP. Man kann an verschiedenen Aktionen teilnehmen.Er findet ein mal pro Jahr im Herbst statt. Die Teilnemer vom Maize fuhren mit einem Heuwagen zu einem Kürbisfeld und durften sich einen mitnehmen. Anschließend suchten Sie ihren Weg durchs Maislabyrinth. Andere Touren fanden in den Franklin Mountains statt. Manche Schüler besuchten auch Downtown. Danach fuhren alle Teilnehmen zu einem Grillplatz im Franklin Mountain State Park. Dort grillten alle zusammen.